【熊本必食】馬肉刺身 九州最具代表性的鄉土料理
馬肉刺身可謂是熊本地區最具代表的鄉土料理，馬肉因色澤鮮亮、呈粉紅色，所以有“櫻花肉”的美稱。將生馬肉沾著醬油及少許的甘草粉或薑，直接入口，馬肉非常嫩滑，亦沒有血腥味。去到九州熊本自由行，又怎可以錯過這道特色料理? 即刻為大家介紹幾家在熊本值得一去的馬肉刺身店!
延伸閱讀 : JR九州の観光列車「或る列車」
1. 馬タン牛タン
店家會先將馬肉精心調味30天左右，令店內的馬肉有更特別的風味。除此之外，馬タン牛タン內的其他馬肉料理也非常值得品嘗。
地址 : 日本〒860-0802 Kumamoto-ken, Kumamoto-shi, Chūō-ku, Shimotōri, 1 Chome−1−11−17 ライオンビル松藤館
電話 : +81 96-351-0603
官網 : https://batangyutan.owst.jp/zh-tw/
2. 居酒屋最中（もなか）
もなか最有名的料理是霜降馬肉刺身和芥末蓮藕料理，雖然並沒有浮誇的招牌，但是美味高質的食品更吸引常客光顧。
地址 : Japan, 〒860-0807 Kumamoto-ken, Kumamoto-shi, Chūō-ku, Shimotōri, 1 Chome−1丁目6−12
電話:+81 96-354-3488
預約網站 : https://www.hotpepper.jp/strJ000579289/
3. Katsumi Shokudo
Katsumi Shokudo以燉馬肉為主，嫩滑馬肉配上濃香醬汁十分惹味，同時也有很多特色小食，是當地人都會經常去的馬肉餐廳。
地址:熊本縣熊本市7-11-18 Nagaminehigashi 861-8038
電話:+81 96-380-2987
4. Toraya水前寺店
馬肉刺身已經十分特別，想不到Toraya可以把馬肉刺身做得更仔細，內有馬肉赤身、五花肉、肥肉等類別可以選，搭配不同的配料一起食用，試到不同風味的馬肉，必試的是評價最高的霜降馬肉。除了馬肉，餐廳提供的魚刺身更為人熟識，同樣十分美味。
地址：熊本市中央區水前寺2-5-28
電話：+81-096-383-4137
更多日本美食：
相關內容更多>
編輯精選更多>
台灣自由行攻略行程，來到台北市的九份基山街，第一印象絕對是基山街入口旁的7-11。轉入基山街後，你會發現自己的口由你進入街行後就已經不是屬於自己，它本能地＂口不停蹄＂地吃著整條街上林立滿目的美食。有深坑烤臭豆腐、九份傳統魚丸、綜合魚丸湯、紅糟素肉圓、花生卷、油蔥粿、芋仔粿等等。基山街絕對是追求keep fit體態的人，特別是女士門的一大挑戰。
台北自由行攻略行程，來到中正區著名地標-中正紀念堂。中正紀念堂是台北最值得去的景點之一，是為了紀念蔣介石而建成的。門票免費，加上出色的建築風格，定必令你眼界大開。中正紀念堂以中國庭園造景為主要設計思路，藍白的色調代表了自由、平等。除了參觀其各式各樣的建築風格，它另一個著名的表演是每小時的換班儀式，表演項目是參觀中正紀念的重點之一，也是中正紀念堂背後精神的一部份，去到一定要觀看完換班儀式才算是真真正正地參觀完。